A l’arrivée des beaux jours, l’envie de profiter de son extérieur et de s’adonner aux joies du barbecue en famille ou entre amis est irrésistible. Si, jusqu’à présent, vous vous êtes contenté d’un barbecue mobile, ou d’une plancha, c’est décidé, cette année, vous voulez un barbecue fixe ! Excellente idée ! Installer un barbecue en dur dans son jardin, c’est l’assurance d’un ouvrage durable, performant et esthétique, qui vous permettra de transformer votre terrasse en véritable cuisine d’été.
La Maison Des Travaux Grésivaudan vous donne les conseils essentiels, les erreurs à éviter et les astuces utiles pour réussir ce beau projet !
Le choix de l’emplacement et les autorisations nécessaires
Avant de débuter vos travaux, il est important de bien définir votre emplacement : Choisissez un endroit plat, éloigné de la végétation inflammable, et à l’abri du vent. Trouvez un bon compromis en termes de distance : Si vous placez votre barbecue trop près de votre maison, vous risquez d’avoir de la fumée dans votre salon, si votre barbecue est trop éloigné de votre terrasse ou de votre cuisine, cela manquera de praticité ; à moins que vous n'installiez une cuisine d’été !
N’oubliez pas de vous renseigner sur la réglementation en vigueur ! En fonction de la hauteur de votre barbecue ou de son emprise au sol, vous devrez faire une déclaration préalable de travaux. Vérifiez votre PLU (Plan Local d’Urbanisme) en mairie et, si nécessaire, consultez votre règlement de copropriété.
Réalisation de la fondation
Les travaux débuteront nécessairement par la construction de fondations. Deux options s’offrent à vous : Prévoir une dalle uniquement pour le barbecue, en ajoutant quelques centimètres supplémentaires pour le pourtour, ou prévoir une dalle plus large, qui vous permettra au minimum d’avoir les pieds au sec, voire d’installer une terrasse.
Un barbecue en dur pèse lourd. Il sera donc indispensable de couler une dalle en béton armé de 10 à 15 cm d’épaisseur. Cela évitera que la dalle ne se fissure avec le temps. Si vous prévoyez une grande dalle supérieure à 20 m2, prévoyez un joint de dilatation, qui préviendra également les fissures.
Quel matériau pour le barbecue ?
Il existe dans le commerce des barbecues fixes prêts à installer, de tous les styles et de toutes les tailles. Cela peut être une bonne option si vous trouvez un modèle qui correspond à vos attentes.
Certains préfèreront toutefois avoir un barbecue sur-mesure. Pour cela, oubliez les briques classiques qui ne résisteraient pas à la chaleur et privilégiez les briques réfractaires. Ces briques seront assemblées avec un mortier réfractaire qui, lui aussi, résiste très bien à la chaleur des flammes. Pour les parties non exposées à la chaleur (comme la structure du barbecue), un mortier ciment classique sera suffisant. Pour la structure porteuse, vous aurez le choix entre des pierres, des parpaings, du béton cellulaire (appelé aussi Siporex) ou bien des briques classiques. Si vous choisissez des parpaings, prévoyez un enduit de finition pour un résultat impeccable.
La conception du foyer
Le secret d’un barbecue efficace, c’est la circulation de l’air ! Nous vous conseillons de partir sur une structure simple, et de monter les murs de soutien en « U » ou en « H ». La base sera constituée de 2 montants latéraux et d'un montant central, qui supporteront le foyer du barbecue. Vous pouvez prévoir un plan de travail complémentaire, si l’espace vous le permet, qui sera bien pratique pour poser vos ustensiles et autres plats.
Le foyer sera pavé de briques réfractaires, posées en quinconce. Prévoyez des encoches sur les côtés, entre les briques, pour y glisser une ou deux grilles de cuisson. Il faut ensuite faire les joints, et bien les nettoyer avant qu’ils sèchent.
La mise en route du barbecue
Même si l’envie de profiter rapidement de son ouvrage va être forte, respectez un temps de séchage d’au moins une semaine avant utilisation. Faites ensuite un premier feu de « rodage », pour évacuer l’humidité, vous assurer que tout fonctionne bien, et éviter un choc thermique.
Construire un barbecue, c'est un joli projet, qui apportera une plus-value à votre maison, mais il ne s'improvise pas ! Un ouvrage mal conçu peut rapidement se fissurer, voire présenter des risques pour la sécurité. Si vous êtes bon bricoleur, c'est un chantier tout à fait accessible. Toutefois, si cela vous semble trop complexe, n'hésitez pas à faire appel à des professionnels, qui garantiront un ouvrage solide, pérenne, et respectueux des normes en vigueur. A La Maison Des Travaux Grésivaudan, on vous accompagne dans tous vos travaux de rénovation extérieure. N'hésitez pas à contacter Pierrick DORIOL et son équipe via notre formulaire ou au 06 75 20 51 68